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BLOG / NUTRICIÓN

¿Qué comer durante la carrera?

FEBRERO 06, 2019


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Hay muchas opciones de productos alimenticios en cuanto a marcas, tamaños, estilos y contenidos si contiene o no cafeína, barras con chocolate o si contienen o alto o bajo contenido de fibra. Toda esta variedad hace dificultosa la elección. Incluso está lo referente al precio, pues existen alimentos económicos y caros.
Lo importante es alimentarse antes y durante los entrenamientos. Si bien esto conlleva una gran inversión, las barras y geles (así como las bebidas energéticas) tienen su función bien definida. En mis tiempos (a inicio de los 90) no existían; por lo que en mis entrenamientos llevaba pan “Baguette” blanco relleno con jamón, queso y mermelada. Lo picaba en trozos pequeños para poder comerlos más rápido. Además, llevaba frutas tipo uvas, duraznos, plátanos, maní, uvas y en ocasiones pasas. Todo eso en un canguro que lo sujetaba al timón de la bicicleta.
¿Pero son realmente necesarios estos productos alimenticios?

Los especialistas sugieren consumir entre 60 a 90 gramos por hora de ingesta de carbohidratos dependiendo si están solos o combinados. Esa cantidad es la que el organismo puede asimilar, pues si se ingiere más puede causar problemas estomacales (como diarreas) debido a que la mayoría de estos productos van desde los 15 hasta los 45 gramos de carbohidratos por unidad. Por esta razón, lo necesario es si se consume 1 por hora, ya que el cuerpo tiene depósitos de Glucógeno almacenados en el hígado y músculos los cuales varían según el entrenamiento, la cantidad de musculatura involucrada y el tipo de fibra que tengas. Gracias a esto último te podrá ayudar para que te movilices (aproximadamente) de 1:30 hrs. a 2:30 hrs sin consumir nada soportando una contracción constante.
Por estas razones, en una carrera o entrenamiento de 3 horas lo recomendable es ingerir algo de comida cada 30 min (alrededor de 20 a 30 gramos de glucosa) con las combinaciones que sean de tu agrado probándola antes en los entrenamientos. No olvides siempre ingerir tus alimentos con agua entre 1 o 2 vasos o cualquier bebida energética. Además, si vas a un ritmo más suave, debes alimentarte cada 40 minutos, porque mientras más rápido se corre, mayor es el desgaste de los músculos. Por esa razón, se necesita comer más a medida que vayas aumentando la velocidad.
En conclusión, comienza por ir al punto de venta y selecciona los alimentos que puedan ser de tu agrado. Aliméntate bien y prepárate para un nuevo reto. Recuerda que un desgaste muscular conlleva siempre una gran responsabilidad alimenticia.

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